La sélection
la sélection du mois
Un coup de cœur surprenant
Cabernet Sauvignon
Depuis de nombreuses années, Alain Gras œuvre avec constance au rayonnement du petit vignoble historique de Saint-Romain.
Situé tout en haut de la Côte de Beaune, Saint-Romain, bien moins connu que les appellations se situant en contrebas, Meursault et Pommard, bénéficie pourtant d’un terroir à la typicité affirmé. Ici, les sols très minces obligent la vigne à s’immiscer rapidement dans la roche-mère calcaire. Si l’on ajoute à cela la position élevée du vignoble, on comprend mieux la fraîcheur et l’intensité minérale des vins qui sont produits ici.
Nous sommes heureux de vous proposer ces nouveaux Saint-Romain, également Auxey Duresses, une fort belle alternative à un prix raisonnable, aux cuvées « stars » de la Côte, Meursault et autres Puligny… L’un des meilleurs rapports prix-plaisir de la Côte d’Or !
kjnjnjjn
Terroir à la typicité affirmé
Position élevée du vignoble
Fraîcheur et l’intensité
Belle alternative
8,99€
La sélection Melchior
Quelques belles trouvailles
pour votre plus grand plaisir
Cru des Agriates, Giacometti, AOP Patrimonio, Corse
Cette cuvée est un Patrimonio à base de Niellucciu charnu, concentré et de Sciacarellu intense et riche. Il peut être dégusté frais et fruité dans sa jeunesse ou être attendu 4 à 5 ans afin d’atteindre sa pleine maturité.
Rouge complexe, sur des notes réglissées et animales avec des tannins plutôt fermes. Vinification et élevage en cuves inox de 18 mois.
Ce Cru des Agriates rouge Giacometti se servira à 18°c et sera idéal sur une viande rouge grillée ou en sauce.
Intense et riche
Rouge complexe
Notes réglissées et animales
8,99€
Primitivo, Cantina Fiorentino, Pouilles
Découvert cette année au salon Millésime BIO de Montpellier, la Cantina Fiorentino produit des vins exclusivement biologiques en s’engageant à respecter et à sauvegarder son propre environnement, en minimisant la consommation de combustibles fossiles grâce à des bâtiments et des systèmes à très faible consommation d’énergie.
Avec cette cuvée, la Cantina nous offre un Primitivo à la fois classique et atypique.
En agriculture biologique, rouge violacé aux reflets rubis. Nez complexe et intense, caractérisé par des notes de prune, de mûre, de caroube et accompagné de notes florales et de violette.
Goût chaud, doux et enveloppant mais avec une belle finesse en fin de bouche. Un vin équilibré et long avec une bonne structure et de beaux tains, jamais envahissant.
Vin biologique
Classique et atypique
Goût chaud, doux et enveloppant
8,99€
Bout d’Zan, Mas de Libian, Côtes du Rhône
Rencontrée chez Jo Pithon lors d’une dégustation “off” du salon des vins de Loire, les vins d’Hélène nous ont tout de suite plu. Des vins francs, nets, sans artifices.
Hélène utilise les principes de la biodynamie.
Chez elle, pas de produits chimiques pour préserver la biodiversité de son terroir. Labour à cheval, travail à la pioche… ce qui nous donne des vins magnifiques, croquants, concentrés, équilibrés.
La cuvée Bout d’Zan est un assemblage de Syrah et de Grenache sur un sol argilo-calcaire ?
C’est un vin rouge qui peut se garder plusieurs années, mais il se boit (très facilement) maintenant. Il est de bonne composition, de bonne compagnie, il sera heureux dès l’apéro, lors d’un pique-nique, restera gai avec un repas entre amis improvisé et ne perdra pas non plus ni sa bonne humeur, ni sa prestance lors d’un repas sérieux chez belle-maman.
Accords : Agneau tajine, viande grillé et légumes aux saveurs du sud, petit gibier.
Principes de la biodynamie
Magnifique, croquant, concentré
Assemblage de Syrah et de Grenache
8,99€
Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant…
Terroir à la typicité affirmé
Position élevée du vignoble
Fraîcheur et l’intensité
8,99€
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Terroir à la typicité affirmé
Position élevée du vignoble
Fraîcheur et l’intensité
8,99€
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Terroir à la typicité affirmé
Position élevée du vignoble
Fraîcheur et l’intensité
8,99€
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