J’ai rencontré Pierre « Aux Tonnelles » sur l’île de Behuard, lors d’un repas organisé par Jo Pithon. Il aura fallu quelques années avant d’avoir l’opportunité de travailler ensembles. Vigneron au discours passionné du terroir, il se remet en question chaque jour. Je pense qu’avec la qualité de ses vins et son charisme, nous avons affaire à une future star de l’appellation.